全年昼夜温差最大的节气来了

大医来了

九月,我们迎来了白露节气。这个时节,天高气爽,暑热消散而秋凉顿生,正是秋意变浓的转折之时。

白露秋风夜,一夜凉一夜,意味着白露之后天气渐凉,昼夜温差变大。秋风带来了凉爽,也吹走了空气中的水分,使得环境变得格外干燥。

白露与饮食

白露过后燥气渐盛,在饮食上不能一味进补,应以润燥滋阴、清润平补为宜,宜多吃清淡易消化且富含维生素的食物,可适当多吃银耳、百合、莲藕、红薯、花菜、胡萝卜、南瓜、芋头、芝麻、菱角、大枣等食品以生津益胃养肺。

粥汤类食物和柑橘类的应季水果都能够补充水分和滋养皮肤。白露季节,早晨喝碗营养粥,如银耳粥、芝麻粥、红薯粥、红枣粥等,既能治秋凉又能防秋燥。

梨、苹果、葡萄、龙眼、橘、柚、柿子等都是秋天适合吃的水果。

白露节气应忌过燥的食物,要少吃或不吃辛辣煎炸烤炙类等热性食物,多食会助燥伤阴,加重秋燥。可选用如沙参、太子参、百合、山药等煮茶饮,对缓解秋燥也有一定的良效。

膳食推荐——八宝鸭块

原料:鸭1只(3斤左右),芋艿150g,香菇5朵,栗子仁8颗,去芯莲子10颗,腰果10颗,花生仁12颗,青豆仁、虾仁各30g,料酒2汤匙,酱油2汤匙,白糖1汤匙,水淀粉和油各1汤匙,葱、姜片、盐、甜面酱少许。

制作方法:

1.把肥鸭切成块焯水,芋艿煮熟剥皮,香菇洗净、切小块,入锅炒熟。

2.将栗子仁、去芯莲子、腰果、花生仁洗净,可适当绞碎后和青豆仁,虾仁炒熟备用。

3.锅中放油烧热,放入葱段、姜片煸香,再放入鸭腿块煸炒烹入黄酒,加盐、味精,烧开转小火加盖焖烧至鸭熟,放入芋艿、香菇和炒熟备用的果仁浇头,转大火收汁后淋上葱油即成。

功效:滋阴补虚、健脾开胃。

养生妙方——泡脚

白露后天气逐渐转凉,要注意为过冬做好身体的储备。可以坚持晚上用温水泡脚,以补养肾气。

水最好没过脚踝,水温以40摄氏度为宜,泡到身体微微出汗最好。糖尿病人尤其要注意温度。泡脚时间不要过长,一般每次不超过20分钟。

来源丨上海发布、生命时报

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